Det har vært noen ganger på reiser sørover at jeg måtte forklare hvordan man lager en god kaffe latte, eller caffè latte som det egentlig skrives.

Oppskriften er egentlig veldig enkel:
1. lag en enkel eller dobbel espresso i et stort glass.
2. steam melk og fyll på
3. avslutt med ca. 3cm på toppen

Du kan sette til sukker, kaffelikør (monin er en av klassikerne med mange gode smaker), og forskjellig topping etter smak.

Har du ingen espressomaskin selv kan du bruke vanlig kaffe. Sterk kaffe såklart.
Og har du ikke espressomaskin er faren stor for at du heller ikke har melksteamer. En god triks er å piske melken i et halvt minutt i en høy plastkopp (for å få inn maksimalt med luft), og så ha det i mikrobølgeovnen på full guff. Slå den av før det flyter over ellers må du begynne forfra igjen.

Du kan oppnå ganske stilige effekter ved å bytte om på rekkefølgen på kaffen og melken: her er det bare å eksperimentere.

Oppskriften på kaffe latte er det Herbert van-Vliet fra Kaffepads som har sendt inn.