Sommeren er tiden for enkel og god mat, ikke minst kan man tilberede maten ute og gjerne på grillen. Litt godt og grønt sammen med litt saftig eller tynt kjøtt er nok det mange forbinder med sommermat. Både grillspyd og annen grillmat er leskende for magen på varme og svale sommerkvelder. Nedenfor får du et lettvint forslag på et vanlig, men veldig godt grillspyd av grønnsaker. Kan gjerne lages sammen med annen grillmat som pølser, karbonader, kotelleter, fisk eller annet du liker å grille. Veldig godt sammen med rømme eller cesar dressing.

Oppskriften er beregnet for 4 porsjoner.

Ingredienser:

• 1 stk maiskolbe
• 1 stk grønn paprika i terninger
• 100 g frisk sjampinjong
• 2 ss olje til pensling
• nykvernet pepper
• 2 hele tomater i båter

Tilberedning:
Tre grønnsakene på grillspyd og grill.